POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES Y PRIVACIDAD
Carbones y Parrilla
Última actualización: 24 de octubre de 2026
1. Identificación del responsable del tratamiento
Carbones y Parrilla, en adelante “Carbones y Parrilla” o “la empresa”, reconoce la importancia de proteger la privacidad y los datos personales de sus clientes, usuarios y visitantes.
La presente Política de Tratamiento de Datos Personales establece las condiciones bajo las cuales se recopilan, utilizan, almacenan, consultan y, cuando corresponda, comparten los datos personales obtenidos a través del sitio web https://carbonesyparrilla.com.co/ y de los canales de contacto relacionados con sus servicios.
Datos del responsable:
- Nombre comercial: Carbones y Parrilla.
- Correo electrónico para consultas sobre datos personales: redescarbones@gmail.com.
- Sitio web: https://carbonesyparrilla.com.co/.
Esta política se rige por la legislación colombiana aplicable en materia de protección de datos personales, especialmente la Ley Estatutaria 1581 de 2012, sus decretos reglamentarios y las demás normas que la modifiquen, complementen o sustituyan.
2. Alcance
Esta política aplica a los datos personales de las personas que visitan el sitio web, se comunican con Carbones y Parrilla mediante formularios, solicitan información sobre sus servicios o utilizan las funcionalidades de reserva disponibles en la página web.
Su aplicación comprende el tratamiento de datos realizado directamente por la empresa y el que, cuando corresponda, sea efectuado por terceros que presten servicios tecnológicos relacionados con el funcionamiento del sitio web.
3. Datos personales que podemos recopilar
Dependiendo de las funcionalidades utilizadas por el visitante, Carbones y Parrilla podrá recopilar las siguientes categorías de datos:
3.1. Datos suministrados mediante formularios de contacto
Cuando una persona se comunica a través de los formularios del sitio web, podrán solicitarse datos como nombre, dirección de correo electrónico, número de teléfono y contenido del mensaje, según los campos habilitados.
3.2. Datos relacionados con las reservas
Cuando una persona utiliza el sistema de reservas o citas, podrán recopilarse los datos necesarios para gestionar la solicitud, como nombre, teléfono, correo electrónico, fecha, hora, número de personas y observaciones relacionadas con la reserva, según los campos disponibles.
3.3. Datos técnicos y de navegación
El sitio web podrá recopilar información técnica relacionada con la navegación, como dirección IP, tipo de dispositivo, navegador, páginas visitadas, duración de la visita y datos de interacción, cuando estos sean generados o recopilados por las herramientas técnicas y de medición utilizadas.
3.4. Datos suministrados por otros canales
Si una persona se comunica directamente con la empresa por correo electrónico u otros canales habilitados, sus datos podrán tratarse en la medida necesaria para responder a su solicitud y gestionar la relación correspondiente.
Carbones y Parrilla no solicita intencionalmente datos sensibles a través de los formularios generales de contacto o reserva, salvo que exista una necesidad legítima, una base jurídica aplicable y se cumplan los requisitos legales correspondientes.
4. Finalidades del tratamiento
Los datos personales podrán utilizarse para las siguientes finalidades, según corresponda a cada interacción:
- Atender preguntas, solicitudes, comentarios y peticiones enviadas mediante los formularios de contacto.
- Gestionar, confirmar, modificar o cancelar reservas.
- Comunicarse con los usuarios para proporcionar información relacionada con sus solicitudes o reservas.
- Prestar y mejorar los servicios ofrecidos por Carbones y Parrilla.
- Administrar y mantener el funcionamiento del sitio web.
- Obtener estadísticas de navegación y analizar el uso del sitio para comprender las interacciones de los visitantes y mejorar su funcionamiento.
- Prevenir usos indebidos de los formularios y proteger la seguridad del sitio web.
- Atender consultas, reclamos y solicitudes relacionadas con el tratamiento de datos personales.
- Cumplir las obligaciones legales y atender requerimientos de las autoridades competentes.
- Enviar comunicaciones comerciales o promocionales, cuando se cuente con la autorización o el fundamento jurídico exigible para ello.
Los datos personales no deberán utilizarse para finalidades incompatibles con las informadas al titular, salvo que exista una autorización válida o una habilitación legal aplicable.
5. Autorización para el tratamiento de datos personales
De conformidad con la legislación colombiana, cuando sea exigible, el tratamiento de datos personales se realizará previa autorización libre, expresa e informada del titular, obtenida mediante un mecanismo que permita conservar prueba de dicha autorización.
Al suministrar sus datos mediante los formularios del sitio web, el usuario deberá recibir información clara sobre las finalidades del tratamiento y los derechos que le asisten.
La aceptación de esta política no implica, por sí sola, una autorización ilimitada para utilizar los datos con cualquier finalidad. Las autorizaciones deberán corresponder a los tratamientos que se informen al usuario.
El envío de comunicaciones comerciales deberá contar con la autorización o el fundamento jurídico que resulte aplicable. El usuario podrá solicitar que sus datos no sean utilizados para finalidades promocionales, sin que ello afecte necesariamente la atención de una solicitud o reserva.
6. Uso de cookies y herramientas de analítica
El sitio web podrá utilizar cookies y tecnologías similares para permitir el funcionamiento de sus funcionalidades, recordar determinadas preferencias y obtener información estadística sobre la navegación.
En caso de utilizar Google Analytics u otra herramienta de analítica, determinados datos técnicos o de interacción podrán ser procesados por el proveedor correspondiente de acuerdo con la configuración implementada y sus condiciones de servicio.
Estas herramientas podrán recopilar información sobre páginas visitadas, interacciones, características del navegador, dispositivo y otros datos técnicos, según la configuración activa.
Cuando corresponda, se informará al usuario sobre las cookies y tecnologías utilizadas y se habilitarán los mecanismos de información, elección o consentimiento que resulten legalmente exigibles.
Los usuarios también podrán gestionar las cookies mediante la configuración de su navegador. Sin embargo, bloquear determinadas cookies puede afectar el funcionamiento de algunas funcionalidades del sitio web.
7. Conservación de los datos personales
Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades para las cuales fueron recopilados, atender las solicitudes y reservas correspondientes, cumplir las obligaciones legales aplicables y ejercer o defender derechos cuando sea necesario.
Una vez deje de existir la necesidad de conservar los datos, estos serán eliminados, anonimizados o sometidos a las medidas que correspondan, siempre que no exista una obligación legal o una razón legítima que justifique su conservación.
8. Compartición y transmisión de datos
Carbones y Parrilla podrá permitir el acceso a los datos personales por parte de proveedores que presten servicios necesarios para el funcionamiento de la página web, el alojamiento, la gestión de reservas, el correo electrónico, la seguridad o la analítica, cuando corresponda.
En estos casos, el acceso y tratamiento deberán limitarse a las finalidades autorizadas y sujetarse a las obligaciones de protección de datos aplicables.
Los datos personales también podrán ser suministrados a autoridades competentes cuando exista una obligación legal o un requerimiento válido.
La empresa no deberá vender los datos personales de sus usuarios ni compartirlos para finalidades incompatibles con las informadas, sin la autorización o habilitación legal correspondiente.
Cuando intervengan proveedores ubicados fuera de Colombia o se realicen operaciones internacionales con datos personales, se deberán observar las condiciones y restricciones previstas en la legislación aplicable para las transferencias o transmisiones internacionales.
9. Derechos de los titulares de los datos
De acuerdo con la Ley 1581 de 2012, los titulares de los datos personales tienen derecho a:
- Conocer, actualizar y rectificar sus datos personales.
- Solicitar prueba de la autorización otorgada para el tratamiento, cuando sea exigible.
- Conocer las finalidades y el uso que se ha dado a sus datos.
- Presentar consultas y reclamos relacionados con el tratamiento de sus datos personales.
- Solicitar la supresión de sus datos o revocar la autorización cuando proceda legalmente.
- Acceder de forma gratuita a sus datos personales objeto de tratamiento.
- Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio cuando consideren que se ha producido una infracción a las normas de protección de datos, una vez agotado el trámite ante el responsable o encargado, cuando sea exigible.
Estos derechos podrán ejercerse sin perjuicio de las excepciones y limitaciones establecidas en la legislación vigente.
10. Procedimiento para consultas y reclamos
Los titulares podrán presentar consultas o reclamos relacionados con sus datos personales a través del siguiente correo electrónico:
Correo de contacto: redescarbones@gmail.com.
Para facilitar la atención, la solicitud deberá incluir, en la medida necesaria:
- Nombre completo del titular.
- Descripción de la consulta, petición o reclamo.
- Información que permita identificar los datos o la relación correspondiente.
- Datos de contacto para recibir la respuesta.
- Documentos de soporte, cuando sean necesarios.
Cuando la solicitud sea presentada por un representante, podrán requerirse los documentos que acrediten su representación.
Consultas: Carbones y Parrilla atenderá las consultas dentro de los términos establecidos por la legislación aplicable. El término general para responder consultas es de diez (10) días hábiles contados desde su recepción. Cuando no sea posible responder dentro de dicho plazo, se informarán los motivos de la demora y la nueva fecha de respuesta, dentro de los límites legales.
Reclamos: Los reclamos completos se atenderán dentro del término general de quince (15) días hábiles contados desde el día siguiente a su recepción. Si no fuera posible resolverlos dentro de ese plazo, se informarán los motivos de la demora y la fecha prevista de respuesta, respetando los límites legales aplicables.
Si el reclamo está incompleto, se solicitará la información faltante conforme al procedimiento previsto en la normativa vigente.
11. Seguridad y confidencialidad
Carbones y Parrilla adoptará las medidas técnicas, humanas y administrativas razonables y legalmente exigibles para proteger los datos personales frente a pérdida, acceso no autorizado, alteración, divulgación o uso indebido.
Las personas que intervengan en el tratamiento de datos personales deberán mantener la confidencialidad de la información cuando corresponda.
Ningún sistema de transmisión o almacenamiento electrónico puede garantizar seguridad absoluta. Sin embargo, se deberán aplicar medidas adecuadas al tipo de información tratada y a los riesgos identificados.
12. Datos de menores de edad
El tratamiento de datos personales de niños, niñas y adolescentes estará sujeto a las condiciones especiales previstas en la legislación colombiana.
Cuando resulte aplicable, se respetará el interés superior del menor, sus derechos fundamentales y los requisitos legales para obtener las autorizaciones correspondientes.
No se deberán recopilar datos de menores de edad de manera indiscriminada ni para finalidades incompatibles con su protección.
13. Enlaces a sitios web de terceros
El sitio web puede incluir enlaces a páginas, plataformas o servicios de terceros, por ejemplo, herramientas de reserva o redes sociales.
Cuando el usuario acceda a dichos servicios, el tratamiento de sus datos podrá quedar sujeto a las políticas y condiciones del tercero correspondiente.
Carbones y Parrilla no controla necesariamente las prácticas de privacidad de sitios externos. Se recomienda consultar sus políticas antes de suministrarles información personal.
14. Modificaciones de esta política
Carbones y Parrilla podrá actualizar esta política cuando resulte necesario por cambios legales, administrativos, operativos o tecnológicos.
Las versiones actualizadas se publicarán en esta página, indicando la fecha de su última actualización.
Cuando los cambios impliquen nuevas finalidades que requieran autorización, se solicitará la autorización correspondiente en los términos de la legislación aplicable.
15. Contacto
Para ejercer los derechos relacionados con la protección de datos personales, formular consultas o presentar reclamos, puedes comunicarte con Carbones y Parrilla a través de los siguientes canales:
Correo electrónico: redescarbones@gmail.com
Sitio web: https://carbonesyparrilla.com.co/